Resep Biji Ketapang Takaran Gelas – Salah satu makanan menjadi camilan favorite sebagian banyak masyarakat Indonesia. Selain enak, biji yang padat ini juga memiliki aroma menggoda. Namun, tidak semua orang memiliki ketelitian dalam menakar bahan-bahan untuk membuat resep biji ketapang takaran gelas enak.
Bagi belum berpengalaman atau bahkan baru belajar membuat biji ketapang takaran gelas, tentu memerlukan panduan. Walaupun membuat biji ketapang sangat mudah akan tetapi tetap aja membutuhkan resep rahasia agar menghasilkan kualitas terbaik.
Adapun contoh makanan ringan yaitu resep kue lapis jongkong dimana makan tersebut sering di jual belikan pada pasar tradisional. Untuk membuat makanan ringan memang membutuhkan resep atau bahan rahasia.
Bahan dibutuhkan untuk membuat resep ini adalah tepung ketan putih, air, santan kental, garam, dan biji ketapang. Untuk takarannya, kali ini kami akan menggunakan takaran gelas sebagai acuan dalam membuat biji ketapang enak serta lezat.
Resep Biji Ketapang Takaran Gelas
Resep biji ketapang takaran gelas merupakan salah satu camilan khas Indonesia digemari oleh banyak orang. Camilan ini terbuat dari singkong digoreng dengan bahan pelengkap lainnya seperti kacang tanah, gula, dan garam. Jika ingin mencobanya di rumah, simaklah resep dan peralatan diperlukan berikut ini.
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Singkong parut | 2 gelas |
| Kacang tanah sangrai | 1/2 gelas |
| Gula pasir | 1/2 gelas |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Kapas untuk menyerap minyak | – |
| Minyak goreng | – |
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat biji ketapang takaran gelas terbilang mudah ditemukan dan harganya pun terjangkau. Selain bahan, kamu juga membutuhkan beberapa peralatan di antaranya wajan, kompor, sendok, penggorengan, pisau, dan blender atau parutan singkong.
Dalam memilih bahan seperti singkong, pastikan kualitasnya tidak terlalu basah dan jangan lupa untuk membuang bagian tengahnya keras agar biji ketapang takaran gelas dihasilkan renyah dan empuk. Kacang tanah sangrai digunakan bisa dibeli di pasar tradisional atau supermarket dengan harga bervariasi tergantung pada merk dan kualitasnya. Gula pasir digunakan dalam resep ini dapat ditemukan di toko bahan kue, pasar atau supermarket dengan berbagai merek dan harga.
Selain itu, untuk meminimalisir minyak menempel pada biji ketapang, kamu juga dapat menggunakan kapas di bawah penggorengan. Kapas akan menyerap minyak keluar dari biji ketapang sehingga hasilnya tidak terlalu berminyak dan lebih sehat.
Mungkin itu saja bahan dan peralatan yang diperlukan untuk membuat biji ketapang takaran gelas yang enak. Agar hasilnya maksimal, pastikan kamu menyiapkan semua bahan dengan benar dan memasaknya dengan teknik tepat.
Cara Membuat Biji Ketapang Takaran Gelas
Biji ketapang adalah salah satu camilan khas Indonesia yang banyak disukai oleh berbagai kalangan. Bentuknya yang kecil-kecil dan renyah menjadi daya tarik yang tak bisa ditolak. Tidak perlu repot-repot membelinya, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep biji ketapang takaran gelas secara lengkap.
- Langkah 1
- Pertama-tama, bersihkan ketan putih dan rendam dalam air selama kurang lebih 2 jam. Setelah itu tiriskan.
- Langkah 2
- Campurkan ketan putih, gula pasir, air, dan garam di dalam panci. Aduk rata lalu masak dengan api sedang hingga air meresap dan ketan putih mengeluarkan sticky. Angkat dari kompor lalu tambahkan kelapa parut. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Langkah 3
- Ambil sejumput adonan, bentuk bulat-bulat kecil lalu ratakan. Lakukan hingga adonan habis.
- Langkah 4
- Siapkan loyang lalu alasi dengan kertas roti. Susun biji ketapang di atasnya. Pastikan tidak menempel satu sama lain.
- Langkah 5
- Panggang dalam oven suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 30-40 menit hingga biji ketapang kering. Jangan lupa untuk memutar-posisikan biji ketapang setiap 10 menit agar matang merata.
- Langkah 6
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Biji ketapang siap disajikan atau dijadikan camilan.
Cara Memasak Biji Ketapang Takaran Gelas Agar Renyah
Resep biji ketapang takaran gelas bisa menjadi pilihan snack lezat serta murah meriah yang bisa dinikmati kapan saja. Namun, meskipun terlihat sederhana, mengolah biji ketapang takaran gelas memerlukan teknik serta cara khusus agar hasilnya dapat memuaskan selera.
Berikut adalah beberapa cara dalam membuat biji ketapang takaran gelas yang enak dan renyah.
1. Pilih Bahan Berkualitas
Langkah pertama untuk membuat biji ketapang takaran gelas enak adalah memilih bahan berkualitas. Pilihlah biji ketapang masih segar, berwarna putih, tidak terlalu keras serta tidak terlalu lembek. Hindari menggunakan biji ketapang sudah terlihat kecoklatan atau terlalu keras karena akan sulit dipotong atau membuat biji ketapang tidak renyah.
2. Potong-potong dengan Teknik
Setelah memilih biji ketapang baik, langkah selanjutnya adalah memotongnya dengan teknik benar. Potong biji ketapang dengan pisau kecil atau gunting kecil dengan ukuran sama agar biji ketapang dapat matang dengan sempurna atau merata. Potong biji ketapang seukuran kacang almond agar mudah disajikan.
3. Rendam dalam Larutan Gula
Rahasia kelezatan biji ketapang takaran gelas terletak pada larutan gula. Sebelum memanggang, rendam biji ketapang dalam larutan gula dengan takaran 1 gelas gula untuk 1 liter air. Rendam biji ketapang selama minimal 30 menit hingga biji ketapang terselimuti oleh larutan gula. Setelah itu, tiriskan serta panggang biji ketapang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20-30 menit.
4. Panggang pada Suhu Teratur
Agar biji ketapang matang dengan merata serta renyah, panggang biji ketapang dalam oven dengan suhu tepat yaitu 150 derajat Celsius selama 20-30 menit. Jangan terlalu cepat mengangkat biji ketapang dari oven jika belum merata matangnya karena biji ketapang kurang matang akan cenderung mudah rapuh dan tidak renyah.
5. Simpan dalam Wadah Tertutup
Setelah selesai dipanggang, dinginkan biji ketapang terlebih dahulu dan simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah serta tidak mudah lembab. Gunakan wadah kedap udara serta rapat agar biji ketapang tidak mudah keras.
Kesimpulan
Sekian pembahasan dari stkipmktb.ac.id mengenai Resep Biji Ketapang Takaran Gelas. Nantikan informasi selanjutnya meliputi pembahasan resep makanan lainnya. Semoga pembahasan kali ini bermanfaat untuk kalian yang ingin mencoba memasak makanan biji ketapang di rumah.
